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以直觉与细节打磨

每一道菜都在精准、温度与仪式感之间取得平衡。

主厨招牌菜

★★★★★

柔滑、微熏、令人难忘,这道菜定义了我们的餐厅风格。

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2026 年 2 月 12 日

现代美食学:当味觉遇见艺术

探索摆盘、口感与香气如何融合成令人难忘的整体印象。

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2026 年 2 月 4 日

由清晨市集塑造的当季菜单

为什么我们的厨师每天从农人开始 — 而不是从食谱。

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2026 年 1 月 22 日

咖啡作为工艺:从豆到丝绒般的克丽玛

走近我们的烘焙伙伴,了解每杯咖啡背后缓慢的仪式。

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75013 Paris

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  • 周一休息
  • 周二至周五11:00 – 14:00 · 18:00 – 22:30
  • 周六至周日18:00 – 23:00

厨房将在最后一轮用餐前 45 分钟停止出餐,可预约包间。

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